大家好 ，红烧河鳗红烧今天小编来为大家解答红烧河鳗鱼的家常家常做法这个问题 ，红烧鳗鱼的做法家常做法很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！鳗鱼
本文目录
材料
鳗鱼1条 ，家常蒜头10瓣 ，做法老姜1条，鳗鱼辣椒2个 ，红烧河鳗红烧九层塔适量 ，家常酱油露1/2杯 ，做法胡麻油2大匙 ，鳗鱼米酒1/2杯，红烧河鳗红烧冰糖2大匙
做法
1.取沙锅加热倒入麻油 ，家常将姜片及蒜头爆香 。做法
2.鳗鱼入锅略炒，加入调味料后等汤汁收干 。
3.汤汁收干前再加入九层塔焖香即可上桌。
准备食材:鳗鱼一条 、洋葱半个 、生姜两块 、大蒜六瓣 、小葱三根 、干辣椒两个 、食用油适量 、盐适量 、鸡精适量 、十三香适量 、生抽适量 、老抽适量 、料洒适量 、老干妈辣酱适量 、醋适量
1、先把鳗鱼身上的黏液清冼干净 。
2、鳗鱼剖肚内脏清理干净 ，切成小段。
3丶葱姜蒜切碎备用
4 、油锅烧热 ，葱姜蒜辣椒爆香 。
5 、鳗鱼两面煎至金黄色 ，淋上生抽 ，加入适量的十三香、鸡精 、盐料洒调味 ，再洒上少许醋，老抽调色 ，最后再加上适量的清水盖上锅盖焖煮两三分钟 。
6 、最后洒卜一葱花即可装盘
材料
主料：河鳗500克 ，
调料 ：盐3克，大葱20克 ，姜20克 ，酱油25克，料酒30克 ，胡椒粉1克 ，香油20克 ，植物油15克
做法
1.将河鳗洗净切成片 ，用料酒 、精盐 、香油 、植物油腌匀；
2.葱、姜切细丝；
3.河鳗码放在盘中，放上葱丝 、10克姜丝 ，入笼蒸熟；
4.将胡椒粉 、葱丝和姜丝撒在河鳗片上，淋上酱油即可 。
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